随着电商平台快速发展，不少线下超市、卖场受到冲击，但河南零售巨头“胖东来”却通过把关商品品控、注重顾客体验、重视员工福利等，在逆势中异军突起，成为业内学习的榜样。作为厦门首家学习“胖东来”自主调改的门店，今天起，永辉超市厦门五缘湾店开始商品出清，并将于4月21日起闭店改造，预计6月6日重新开业。

今天上午10点，记者来到永辉超市厦门五缘湾店，发现店内不少商品都挂出了打折促销的标志。超市工作人员介绍，今天到4月20日是此次提升改造的商品出清阶段，店内的饮料、零食、洗漱用品等大部分商品都打折销售。

记者 吴香涛：因为这里的（部分）商品出清阶段是7天，所以说前4天可能降价的幅度稍微略轻一些， 是降价为8折销售。比如说我手边的这一袋螺蛳粉，它原来的价格是15.9元，然后打8折以后，它的价格就是12.7元。

现场，很多市民已开启“买买买”模式，把购物车装得满满当当。

市民：我感觉促销力度还蛮大的，所以看我满满的购物车都是（买的商品） 。

市民：最近比较热闹，就打折，然后来看看。

除了降价出清，超市内已经可以看到一些学习“胖东来”模式的地方。比如在果蔬称重秤标明了“此秤已去皮”，水果区电子价签上可以看到糖度标识、果切实行“468”模式等。

永辉超市厦门五缘湾店生鲜部经理 修先生：4个小时的话我们就会打8折，然后6个小时我们就会直接再打5折还是6折，然后8个小时我们直接下架了。

记者 吴香涛：以前我们在选小龙虾尾的时候，可能会用袋子装一下，然后来看一看里面的品质，现在用我手上的一个（防冻）手套就可以从里面抓起小龙虾来，看看这个小龙虾干不干净或者是品质好不好，然后相比以前就会方便了许多。

超市工作人员表示，4月21日，他们将会闭店调改，调改时间共47天，预计6月6日重新营业。调改后的超市商品结构将达到胖东来商品结构的65%，突出保障民生需求，优选特色、质量可靠的商品；同时，超市的布局也会有调整，增加收银区，取消原有强制动线，扩大鲜食区域，设置多处便民服务区等。除了消费者可以感受到的，员工的福利也有调整。届时，超市整体员工工资将提升20%，工作时间每天不超过8小时，工作满一年后，员工还可享受10天带薪年假等福利。

永辉超市厦门五缘湾店店长 魏能坚：让顾客走进来，感觉到我们又是商品好的，又是服务好的，然后卖场整体环境也是很优秀的，这样的一个卖场。

对于厦门首家学习“胖东来”自主调改的门店启动改造提升，一些市民表示出了期待，希望届时能在这里享受到一个更好的购物环境。

市民：因为我们日常生活更多还是生鲜为主，就不希望为了买生鲜，要绕整个超市一大圈，我觉得这是一个动线最大的问题。第二个因为它毕竟在商场，跟商场有结合，如果说它的积分跟商场的积分能有更无缝的衔接，我们兑换起来可能会更舒适一点。

市民：它（胖东来）有一些人性化并且体贴顾客的模式。比如说我记得它（胖东来）的停车是免费的 ，然后它是可以无理由去进行退换，如果你对商品质量不满意的话。