接下来我们来聊聊老年人吃饭的话题。随着老龄化进程日趋加快，老年助餐服务成为市民普遍关心的民生需求。近年来，我市因地制宜探索老年助餐服务模式，为困难老年人就餐提供便利、创造条件，一定程度上缓解了困难群体老年人“吃饭难”问题。目前，全市已建设长者餐厅487家，其中长者食堂63家，助餐点424家，实现全市所有镇街长者食堂100%全覆盖。

厦门已建设长者餐厅487家 刷脸即可享补助

临近中午，记者走进位于湖里区湖里街道的后浦养老服务照料中心，工作人员正忙着打包饭菜，准备为无法出门、通过社区助老员点餐的老人们送饭。十一点多，不少老人来到这里准备吃午餐。记者看到，照料中心配备了智能化设备，为经常来这里吃饭的“老主顾”们建好个人档案，他们每天只需要刷脸，就能直接享受补助结算餐费，在近20样丰富的菜品中挑选自己喜欢的菜肴。

市民 黄女士：我们自己外面吃。不用去女儿那边吃，他们上班也没时间。12块钱一个人，很方便很实惠还可以，有鱼、还有菜花、高丽菜、猪血、蛋，很多。这样政府有补贴，不然不够。

市民 陆女士：在这边很干净，对老人很照顾，家里都不要做饭我们老人家做饭很麻烦。

统计数据显示，截至2024年底，厦门常住人口532.78万人，户籍人口302万人，其中户籍老年人47.2万人，老龄化率达15.62%。根据民政部门预测，未来十年，我市预计每年将新增老年人3到3.6万人。为了应对老龄化问题，更好解决老年人用餐需求，近年来，我市全力推进老年人助餐服务体系建设，目前，已建设长者餐厅487家，其中长者食堂63家，助餐点424家，实现全市所有镇街长者食堂100%全覆盖。

出台老年助餐补助管理办法 在全省首推普惠助餐

去年十一月，市民政局还联合市财政局、市市场监管局出台《厦门市老年助餐补助管理办法》，在制度层面上对老年助餐补助进行了规范，并对其中的补助对象、补助标准、拨付程序、管理分工等内容进行了明确。

市民政局养老服务处处长 白锦焜：原来在（老年）助餐上，大部分我们从民政的角度，从政府角度主要是在低保特困、低收入这块来做，从普惠推行政策来说，厦门在全省是首个。我们把点位分布让各区按照老年人员的热力分布图，要求他们布好点位，同时在补助上面，65周岁以上的老年人只要有到我们点位吃饭，就可以刷脸补助，每人每天三块钱。

把老年人“食”事办实：市场化运营 让长者食堂长久“留香”

近年来，厦门长者助餐体系持续完善，在一定程度上缓解了老年人群体“吃饭难”问题。不过，记者在采访中也发现，一些长者食堂依旧面临着供需不匹配、持续发展难等问题。如何让长者食堂长久“留香”，食堂经营者们也想了不少办法，我们继续来看。

市场化运营 让长者食堂长久“留香”

老年餐利润微薄，就餐人群和时间相对固定，如何实现长效运营，对长者食堂来说并不容易。后浦养老服务照料中心在保障老年群体就餐的前提下，积极扩大“客源”规模，推出针对外卖骑手的“益骑套餐”和普通市民的“惠邻套餐”。目前，这个长者食堂日均供餐量超200份，借助市场的力量帮助食堂实现持续经营。

湖里街道（后浦）养老服务照料中心负责人 杨雅洁：我们这个本身项目是属于公建民营的一个项目，所以政府在房租上是给予了一定的减免，再通过我们共创共享共建的运营模式，有一些企业对我们有一些捐助，我们目前整体运营在收支这一块是平衡的。

在这家位于中华街道的长者食堂里，土豆炖肉、清炒西蓝花、咕噜肉...可口的饭菜和实惠的价格，让食堂顾客盈门。

市民 曹女士：住在这边附近，政府也很好给我们补贴，吃一餐还补贴三块钱饭也不用钱，汤也不用钱。这样比较方便一点，卫生会比较好一点，很多老人都很喜欢。

目前，这家长者食堂每天都会准备10多种菜品供顾客选择，并采用“自选称重计费”的收费方式。食堂相关负责人告诉记者，他们食堂位于中山路附近，不少游客和社区居民也会来店里品尝厦门特色小吃，这样一来既能引流摊薄成本反哺老年用餐，又能保障食堂的持久运营。

中华街道社区食堂负责人 郑金程：比如说厦门就有沙茶面，清汤面之类的面食，去满足老人家需求，厦门是一个外来人口比较多的地方，还要加些饺子这些东西配套，我们现在是每天都会换一两道菜品。

2026年底我市社区将实现助餐点全覆盖

记者从市民政局了解到，2024年，我市长者餐厅总供餐量约275万人次，各区财政在老年助餐方面的投入近2000万元。接下来，我市还将积极推动养老助餐体系建设，并引导社会力量参与，实现长者食堂可持续经营。

市民政局养老服务处处长 白锦焜：把我们首先兜底保障的必须要保障好，其次逐步根据本地区的财力逐步推开，逐步扩大范围。基本上就到今年下半年，我们基本上每个社区都要有助餐点，到2026年年底全覆盖，所有社区全部覆盖都要有助餐点。