释迦被称为世上最甜蜜的水果，眼下，位于后埔村的厦门莲迦花果专业合作社的释迦果喜获丰收，香甜溢满园，一起到莲花奔赴一场与释迦的甜蜜之约吧！

走进果园，一棵棵释迦果树郁郁葱葱，长势旺盛， 如拳头般大小的释迦果缀满了枝头，空气中飘荡着浓郁的果香。释迦果形似佛头，又称“佛头果”，有吉祥如意的美好寓意。因其有着如冰淇淋般的甜润口感，又被称为水果届的冰淇淋，具有品质好、口感佳、糖分高、营养价值高等特点。

厦门莲迦花果专业合作社负责人 叶东华：今天我们是留最早的一批花，等于说第一批花结的果，然后它在10月底跟11月之间会成熟，第一批果最高的甜度能够达到28度，比往年过年那段时间的果甜度还高。

凤梨释迦为热带多年生果树，花期较长，在一棵释迦植株，经常可以看到花、小果、成熟果实等不同状态。自2002年从台湾引进以后，果园不断探索栽培技术，终于研究出了一套适合同安气候的栽培方法。果园利用释迦树花期长的特点，采取分批挂果栽培模式，拉长了释迦果的上市时间，采摘期可持续到明年4月份，产量更高了，经济效益也取得了显著提高。