同安汀溪顶村，先后获得过“中国最美休闲乡村”、“全国一村一品示范村”等荣誉称号，从偏僻闭塞小山村变成了村美民富的网红村，而“蜕变”的密码就是村里的特色农产品茭白。《去乡厦》系列报道，一起到顶村，通过小小茭白，探寻乡村振兴的致富密码。

我们这个茭白，俗称美人腿、美如玉。第一次吃到了这么丰盛的茭白宴，带动我们一村一品的特色。茭白产业的发展，要乡村旅游，感觉一下，逐步形成了生态旅游，特色品牌农业，我们的乡村振兴工作做得特别棒。

记者 杨弘：今天我们邀请到了“去乡厦”的乡村体验员，来到同安汀溪的顶村，一起看看小小茭白如何助力乡村振兴。

“去乡厦”乡村体验员 许丽仁：我很好奇就是小小的茭白，为什么能成为我们顶村的特色品牌。

“去乡厦”乡村体验员 王素青：那这个茭白在我们“一村一品”和乡村振兴当中发挥的什么作用。

同安区乡村振兴办工作人员 蔡文书：大家看，身后的这一片就是我们顶村的茭白园。茭白，是我们顶村的特色农产品，这个也是村民的主要收入来源之一。同步我们也注册了一个“绿茭林”商业品牌 “一村一品”来作为一产。

同安区乡村振兴办工作人员 蔡文书：茭白茭白 “绿地藏茭” 我们可以到现场去看一下。

厦门顶上乡村农家乐专业合作社农户：根有断掉的，断掉的拔起来。

厦门顶上乡村农家乐专业合作社理事长 马金军：天然山泉水的灌溉，所以这个茭白又清又脆，整个剥开，里面的肉都是比较鲜美的。

“去乡厦”乡村体验员 王素青：第一次吃到。（对啊） 这是村里的美如玉。

“去乡厦”乡村体验员 许丽仁：我原来以为茭白是用炒的，没想到真的是用泉水灌溉出来的茭白，非常清甜。

厦门顶上乡村农家乐专业合作社理事长 马金军：在茭白这种营养丰富的基础上，研发了三十几道茭白宴的名菜。

厦门顶上乡村农家乐专业合作社理事长 马金军：在整个乡村旅游开始发展的时候，我们会融合一二三产去发展，增加村民的一些收入，增加村集体的收入。

“去乡厦”乡村体验员 许丽仁：第一次吃到了这么丰盛的茭白宴。2011年的时候，我们住在了马书记的家，马书记的太太给我们清炒了茭白，我们当时吃的比较简单，后来我们就下山。（过了十二年了）山路不好走。

同安区乡村振兴办工作人员 蔡文书：您第二次来，肯定是不虚此行。

厦门顶上乡村农家乐专业合作社民宿主人 马朝芬：2016年，开始加入我们顶村合作社的，多增加收入，空气好，带小孩子来乡村旅游。

厦门顶上乡村农家乐专业合作社理事长 马金军：我们的管理就是把所有的旅游项目，民宿，统一去管理、统一分配，扩大整个乡村的发展模式，扩大它的体量。比如说我们一个团队，如果你单打独斗，一个民宿只有几间，如果一个团队七八十人，那你就没办法去接了。

“去乡厦”乡村体验员 许丽仁：可能是十几年（没来）了，吃住行各方面真的翻天覆地的变化，以后可以多多来。

“去乡厦”乡村体验员 王素青：通过茭白这一品，又提升到我们文、旅、休闲娱乐，通过“一村一品”的这种乡村振兴发展的成果，超出我们一般人的想象。

同安区乡村振兴办工作人员 蔡文书：通过发展我们的特色农产品，其实现在已经打造出了一个“顶上乡村”的乡村振兴品牌，村民，以及村集体收入都进一步得到了提高。其实这也是我们同安发展的一个缩影，立足于我们现有的资源优势，还是进一步地去拓展它的更多的内涵，包括从一二三产的融合发展，来更好地为乡村的发展来助力。